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2011年2月23日 (水)

ヘルシーメニュー講習会

今日も塩原温泉は晴れています。日中は暖かくなりますが、朝は、まだ冷え込みが残ります。

昨日は塩原支所で「地産地消、ヘルシーメニュー講習会」が開かれました。

昨年も開催されましたが、各旅館とも経営者と調理師とで参加している施設が多く見受けられました。良いことです。もちろん当社も調理師と参加しました。

講演会は、じゃらんの郷さんの「今のうちにやっておく、お金のかからない宿みがき」でした。

「お客様の満足度を上げる食」を切り口の講演で、食がメインでしたが、温泉や客室もちょっとした工夫で、お客様に喜んでもらえるヒントがあり、5つの課題を地道にやっていく事が肝心と思われました。

講演の後は ヘルシー弁当の試食会、春ます粕漬け、ひろうす、ふき湯葉巻き、胡麻豆腐出し巻き玉子、肉団子、山うど香粕漬け、わらび餅、ごはんでした。

ヘルシーで量も充分です。旅館組合理事長が、お赤飯と沢庵、漬物を持ってきてくれました。お赤飯は美味しくいただきましたが、沢庵と漬物は苦手な物なので、申し訳なかったですが、失礼しました。

Simgp4780 少し緊張気味?

Simgp4785_2 支所の中は つるし雛が飾られ、華やいだ雰囲気でした。

Simgp4788 山咲(さんさく)弁当、散策とかけてあるのでしょうか?

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